La redazione di Benessere Viaggi si prepara a salutare il vecchio anno dando il benvenuto al nuovo. In che modo? Selezionando per i propri lettori la migliori meta 2024 dove trascorrere il cenone di capodanno.
- Perché trascorrere il Capodanno in montagna
- Cosa mangiare per il cenone di capodanno in montagna
1. Perché trascorrere il Capodanno in montagna
Per trascorrere un cenone di Capodanno indimenticabile organizza 2 o 3 notti in montagna. Le località di montagna sono infatti spesso rinomate per la cucina rustica e tradizionale che in questo speciale periodo dell’anno vale proprio la pena provare. Le location montane dove poter trascorrere l’ultima cena dell’anno in compagnia di parenti e amici regalano atmosfere da sogno praticamente ovunque.
La neve che ricopre i paesaggi, le luci e l’aria fresca di montagna renderanno piacevole trascorrere il tuo cenone di capodanno in alta quota. A comporre il menù di capodanno saranno in questo caso i piatti tipici montani come fonduta, raclette o stufato di carne di montagna. Proprio in montagna potrai trovare prodotti locali di qualità come formaggi, salumi e vini pregiati che renderanno tua cena di capodanno in montagna un’esperienza culinaria degna di nota.
Recarsi in montagna i giorni a cavallo del nuovo anno permette di concedersi il giusto relax godendo dell’aria pulita, della buona cucina e delle attività sportive tipiche. Ma non solo.
2. Cosa mangiare per il cenone di capodanno in montagna
Trascorrere il capodanno 2024 in montagna sarà l’occasione perfetta per immergersi nelle tradizioni gastronomiche regionali che renderanno le tue feste di sapori tipici e genuini. Di seguito alcune specialità tipiche che non possono mancare al menù di capodanno che potrai trovare nelle maggiori locande e ristoranti ad alta quota in Lombardia, Piemonte, Trentino Alto Adige e Veneto.
Cosa mangiare in Lombardia
Per chi trascorrerà il cenone di San Silvestro in Lombardia sarà impossibile non mangiare i “pizzoccheri della Valtellina”, tagliatelle di grano saraceno condite con verza e patate che sono un must della cucina lombarda. Accompagnali con formaggi locali come il Bitto e il Valtellina e degusta del vino locale. Per un secondo primo piatto opta per i “casoncelli alla bergamasca”, ravioli ripieni di carne con uvetta, amaretti secondo la tradizione.
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Cosa mangiare in Piemonte
Durante la cena di capodanno in Piemonte certamente non mancherà il “brasato al Barolo” come secondo ed i famosi budini al cioccolato e amaretti (bonet) come dolce. Il brasato è un piatto a base di carne di manzo che per l’occasione viene appunto cotto in una salsa di vino barolo, famosissimo vino DOCG prodotto in alcune aree di questa regione. La carne di manzo verrà marinata (anche per alcune ore) nel vino con aggiunta di aromi come cipolla, carota, sedano e spezie che renderanno questo piatto davvero unico. Per un primo tipico piemontese, invece, affidati ai “tajarin” ovvero alle tipiche tagliatelle al tuorlo d’uovo con il ragù o nella variante col tartufo.
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Cosa mangiare in Trentino Alto Adige
Impossibile non assaggiare in trentino i “canederli” gli gnocchi di pane conditi con speck. Questo piatto, dalle origini contadine è famoso nella maggior parte delle regioni alpine e può essere accompagnato da formaggio, cipolle, prezzemolo e altre spezie. Ogni locanda e ristorante in Trentino avrà diversi modi di prepararli e potranno essere sia di carne che con sole verdure, in brodo o al sugo. Non dimenticare come dolce lo strudel di mele.
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Cosa mangiare in Veneto
Per chi trascorrerà il capodanno nelle Dolomiti venete potrà assaggiare il Pastin, una pasta a base di patate e farina che ricorda degli gnocchi. Questo primo piatto può essere abbinato sia al sugo che al burro fuso o al formaggio. Immancabile tra gli antipasti il formaggio Asiago, la polenta e i funghi.
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