“Io ho il metabolismo lento”. Quante di voi hanno sentito dire questa frase da chi prende stenta a dimagrire? Chi ha un metabolismo più veloce, invece, consuma di più e ha più facilità a restare in forma.
Ma cos’è esattamente il metabolismo? Si tratta di un processo costituito di due fasi. Nella prima, detta anabolismo, l’organismo assorbe il cibo creando delle grandi molecole di carboidrati, proteine e grassi; nella seconda, il catabolismo, il cibo viene convertito in energia. In sostanza nell’anabolismo, il nostro organismo cattura energia dagli alimenti, sotto forma di calorie, mentre nel catabolismo, le molecole formatosi vengono scisse, si libera l’energia e viene eliminato ciò che non serve.
Intorno al tema sono comuni una serie di falsi miti, che influenzano erroneamente i comportamenti alimentari di molte persone. Vediamone – e sfatiamone – alcuni:
IL METABOLISMO NON SI PUÒ MODIFICARE; È UN FATTORE DI GENI
Il metabolismo invece si può cambiare, eccome, perché dipende al rapporto tra massa grassa e massa magra. Rafforzare quest’ultima aiuta a far sì che anche a riposo il nostro organismo riesca a bruciare calorie. Come fare? Con l’attività fisica, quello aerobica nello specifico. Dunque la giustificazione del metabolismo lento, qui, si sgretola in un battibaleno. Attivatevi!
PEPERONCINO E THE VERDE PER ACCELERARE IL METABOLISMO
No. Non è così, è vero che cibi piccanti e the verde fanno aumentare il tasso metabolico ma ciò avviene solo per i primi 30 minuti dopo averli consumati, e poi si ritorna allo stato iniziale. Quindi nessun cambiamento significativo ai fini della perdita del peso. In ogni caso, consigliamo ugualmente il consumo di the verde perché ricco di antiossidanti.
CENARE RALLENTA IL METABOLISMO
Nì, è vero che la notte il metabolismo si abbassa, ma questo non vuol dire che il nostro corpo non bruci calorie. L’importante è non eccedere (meglio optare per cene leggere e cibi salutari) e non mangiare appena prima di coricarsi; questo anche per facilitare il processo digestivo.
SOLO UN PASTO AL GIORNO
Assolutamente no. Meglio invece mangiare poco e spesso per mantenere stabili i livelli di zucchero ed elevato il tasso metabolico. Mai saltare i pasti dunque, anche per evitare attacchi di fame.
L’ETÀ CONTA POCO
Al contrario, l’età conta. Con l’avanzare del tempo si tende a bruciare di meno. Soprattutto gli uomini percepiscono di più questo cambiamento. Sebbene le donne, a parità di età con gli uomini, abbiano un metabolismo un po’ più lento.
Se volete accelerare il metabolismo leggete il nostro articolo che consiglia alcuni trucchi.
